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聚谷氨酸是一种由若干个谷氨酸单体，通过微生物发酵合成的高分子、阴离子型多肽聚合物。作为一种生物材料，γ-聚谷氨酸又具有生物可降解性，可食、对人体和环境无毒害等优点，被广泛应用在多个领域。

氨基寡糖素是以海洋生物虾、蟹壳为原料，通过生物酶解得到的聚合度低聚糖，是自然界中唯一 “带正电荷的天然低聚糖”也是一种全新生物刺激素。

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